6131-90-4 | Natrijev acetat (trihidrat)
Opis izdelkov
Natrijev acetat, CH3COONa, tudi skrajšano NaOAc. tudi natrijev etanoat je natrijeva sol ocetne kisline. Ta brezbarvna sol ima širok spekter uporabe. Natrijev acetat se lahko doda živilom kot začimba. Uporablja se lahko v obliki natrijevega diacetata - kompleksa natrijevega acetata in ocetne kisline v razmerju 1:1, ki ima E-številko E262. Pogosta uporaba je za dodajanje okusa po soli in kisu krompirjevim čipsom.
Specifikacija
| POSTAVKA | STANDARD |
| Videz | Brezbarvni kristali, rahel vonj po ocetni kislini |
| Analiza (suha osnova, %) | 99,0-101,0 |
| pH (5 % raztopina, 25 ℃) | 7,5- 9,0 |
| Izguba pri sušenju (120 ℃, 4h, %) | 36,0 – 41,0 |
| Netopna snov (%) | =< 0,05 |
| Kloridi (Cl, %) | =< 0,035 |
| Alkalnost (kot Na2CO3, %) | =< 0,05 |
| Fosfat (PO4) | =< 10 mg/kg |
| Sulfat (SO4) | =< 50 mg/kg |
| Železo (Fe) | =< 10 mg/kg |
| arzen (as) | =< 3 mg/kg |
| Svinec (Pb) | =< 5 mg/kg |
| živo srebro (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Težka kovina (kot Pb) | =< 10 mg/kg |
