Goveji kolagen
Opis izdelka:
Hidroliziran goveji kolagen je izdelan iz sveže goveje kože s predobdelavo in biorazgradnjo kolagena z biološkim encimom, da se tvori makromolekularni kolagenski polipeptid s povprečno molekulsko maso manj kot 3000. Vsebuje celotne aminokisline in ima prednosti dobre hranilne vrednosti. vrednost, visoka absorpcija, topnost v vodi, disperzivna stabilnost in kakovost zadrževanja vlage.
Uporaba izdelka:
Kolagen se lahko uporablja kot zdrava hrana; lahko prepreči bolezni srca in ožilja;
Kolagen lahko služi kot kalcijeva hrana;
Kolagen se lahko uporablja kot prehranski aditiv;
Kolagen se lahko pogosto uporablja v zamrznjeni hrani, pijačah, mlečnih izdelkih in tako naprej;
Kolagen se lahko uporablja za posebne populacije (ženske v menopavzi);
Kolagen se lahko uporablja kot material za pakiranje hrane.
Specifikacija izdelka:
| Postavka | Standardno |
| barva | Bela do umazano bela |
| Vonj | Značilen vonj |
| Velikost delcev <0,35 mm | 95 % |
| pepel | 1 %±0,25 |
| maščoba | 2,5 % ± 0,5 |
| Vlaga | 5 %±1 |
| PH | 5-7 % |
| Heavy Metal | 10 % ppm maks |
| Podatki o hranilni vrednosti (izračunano po specifikaciji) | |
| Hranilna vrednost na 100 g izdelka KJ/399 Kcal | 1690 |
| Beljakovine (N*5,55) g/100g | 92.5 |
| Ogljikovi hidrati g/100 g | 1.5 |
| Mikrobiološki podatki | |
| Totalna bakterija | <1000 cfu/g |
| Kvas in plesni | <100 cfu/g |
| Salmonela | Odsoten v 25 g |
| E. coli | <10 cfu/g |
| Paket | Največ 10 kg neto papirnate vrečke z notranjo oblogo |
| Največ 20 kg neto bobna z notranjo oblogo | |
| Pogoj shranjevanja | Zaprt paket pri pribl. 18¡æ in vlažnost <50% |
| Rok trajanja | V primeru nepoškodovane embalaže in do zgoraj navedenih zahtev skladiščenja je rok veljavnosti dve leti. |
