Odporen dekstrin | 9004-53-9

Odporen destrin je bel do svetlo rumen prah in je vrsta vodotopne prehranske vlaknine, ki je narejena iz gensko nespremenjenega naravnega koruznega škroba kot surovine po določeni stopnji hidrolize, polimerizacije, ločevanja in drugih korakov. Njegova nizka vsebnost kalorij, dobra topnost ter rahla sladkost in vonj ostanejo stabilni v pogojih visoke temperature, spremenljivega pH, vlažnega okolja in velike rezalne sile. Lahko se uporablja v hrani, pijačah, kapsulah v prahu in drugih predelanih izdelkih. Številne študije so pokazale, da je odporen dekstrin naravni izdelek, ki združuje različne funkcije, kot so uravnavanje zdravja črevesja, preprečevanje in zdravljenje kardiovaskularnih bolezni, korist prebiotikov in zniževanje krvnega sladkorja.

Aplikacija:

1. Hrana: uporablja se v mlečnih izdelkih, mesnih živilih, pekovskih izdelkih, testeninah, začimbah itd. Uporaba v mlečnih izdelkih: odporne dekstrine lahko preprosto dodate mlečnim pijačam, obogatenim s prehranskimi vlakninami, kot je sladkor, ne da bi to vplivalo na prvotni okus hrane. ; odporni dekstrini imajo podoben okus kot maščoba in malo kalorij. Uporabljamo ga lahko kot nadomestek za del sladkorja ali maščobe za pripravo nizkokaloričnih sladoledov, nemastnih jogurtovih napitkov ipd. Dodatek rezistentnega dekstrina omogoča popoln izkoristek bioloških funkcij mlečnokislinskih bakterij, bifidobakterij in drugih koristnih črevesnih bakterij. Ustvaril je odličen učinek množenja.

①. Uporaba pri dojenčkih in majhnih otrocih: Dojenčki in majhni otroci, zlasti bifidobakterije v telesu po odstavitvi, hitro upadajo, kar vodi v drisko, anoreksijo, zaostajanje v rasti in zmanjšano izkoriščanje hranil. Uživanje vodotopnih živil, odpornih na dekstrin, lahko poveča izkoristek hranil. In spodbujajo absorpcijo kalcija, železa, cinka in drugih elementov v sledovih.

②. Uporaba v rezancih: dodajanje različnih vrst prehranskih vlaknin kruhu, taroju, rižu in rezancem lahko poveča in izboljša barvo kruha. Dodajanje 3 % do 6 % vsebnosti prehranskih vlaken v moki lahko okrepi gluten v testu in zapusti košarico. Dušen kruh ima dober okus in poseben okus; peka piškotov ima zelo nizke zahteve glede glutena iz moke, kar olajša dodajanje odpornih dekstrinov v velikih deležih in je bolj ugodno za proizvodnjo različnih piškotkov za zdravje, ki temeljijo na funkciji vlaknin; torte se proizvajajo v proizvodnem procesu. Velika količina vlage se bo med peko strdila v mehak izdelek, kar vpliva na kakovost, vodotopni dekstrin, ki je dodan torti, lahko ohrani izdelek mehak in vlažen, podaljša rok uporabnosti, podaljša čas shranjevanja na policah

③. Uporaba v mesnih izdelkih: Odporen dekstrin kot prehranska vlakna lahko absorbira arome in prepreči izhlapevanje aromatičnih snovi. Dodatek določene količine prehranskih vlaknin lahko poveča donos izdelka, izboljša okus in kakovost; Vodotopne prehranske vlaknine se lahko uporabljajo kot odličen nadomestek za maščobe za proizvodnjo funkcionalne šunke z visoko vsebnostjo beljakovin, prehranskih vlaknin, malo maščob, malo soli, nizkokalorično in zdravstveno nego.

2.Zdravila: zdrava hrana, polnila, farmacevtske surovine itd.

3. Industrijska proizvodnja: nafta, proizvodnja, kmetijski proizvodi, baterije, precizni ulitki itd.

4. Tobačni izdelki: aromatizirani vlažilci proti zmrzovanju, ki lahko nadomestijo glicerin kot rezani tobak.

5. Kozmetika: čistila za obraz, lepotilne kreme, losjoni, šamponi, maske itd.

6. Krma: konzervirane hišne ljubljenčke, živalska krma, vodna krma, vitaminska krma, izdelki za veterinarsko medicino itd.