100209-45-8 |Hidrolizirane rastlinske beljakovine (HVP)
Opis izdelkov
Hidrolizirane rastlinske beljakovine (HVP) so proizvedene iz naravnih sojinih beljakovin s skrbno prebavo v nadzorovanih pogojih, da dobimo izvleček naravno prisotnih aminokislin in polipeptidov. Hidrolizirane rastlinske beljakovine (HVP) so bile uporabljene kot sestavine v številnih živilih, predvsem kot okus ali začimba za več let.
Sestava: hidrolizirane rastlinske beljakovine, vsebnost beljakovin 90%
Specifikacija
| POSTAVKA | STANDARD |
| Videz | Rumena do rjava |
| Profil | Nevtralen okus |
| Okusite | Slano z okusom Umami |
| Skupni dušik (%) | >=4,0 |
| Amino dušik (%) | >=2,5 |
| Sol (%) | =<42 |
| Vlaga (%) | =<7,0 |
| Pepel (%) | =<50 |
| 3-kloro-1,2-propandiol (Mg/Kg) | =<1,0 |
| Svinec (Pb) (mg/kg) | =<1,0 |
| Arzen (As) (mg/kg) | =<0,5 |
| Skupne težke kovine (mg/kg) | =<10 |
| STANDARDNO število plošč (cfu/g) | =<10.000 |
| Koliformne bakterije (Mpn/G) | =<3 |
| E. Coli / 10g | Negativno |
| Kvas in plesen (cfu/g) | =<50 |
| Salmonela /25g | Negativno |
| Patogen / 10g | Negativno |
