Sukraloza |56038-13-2

Sukraloza je bel kristaliničen prah, nekalorično, visoko intenzivno sladilo, izdelano iz sladkorja, 600-650-krat slajše od trsnega sladkorja.

Sukralozo je FAO/WHO odobrila za uporabo v živilih in pijačah v več kot 40 državah, vključno s Kanado, Avstralijo in Kitajsko.

Prednosti:

1) Visoka sladkost, 600-650-krat slajša od trsnega sladkorja

2) Brez kalorij, ne da bi se zredili

3) Pure ima okus po sladkorju in brez neprijetnega priokusa

4) Popolnoma varen za človeško telo in primeren za vse vrste ljudi

5) Brez povzročitve kariesa ali zobnih oblog

6) Dobra topnost in odlična stabilnost

Uporaba:

1) Gazirane in gazirane pijače

2) Džemi, želeji, mlečni izdelki, sirupi, slaščice

3) Pekovski izdelki, sladice

4) Sladoled, torta, puding, vino, sadje itd

Uporaba:

Sukralozo v prahu lahko najdemo v več kot 4500 živilih in pijačah.Uporablja se zato, ker je brezkalorično sladilo za hrano, ne spodbuja zobne votline in je varno za uživanje diabetikov. Sukraloza se uporablja kot nadomestek ali v kombinaciji z drugimi umetnimi ali naravnimi sladili, kot so aspartam, acesulfam kalijev ali visokofruktozni koruzni sirup.