Ksilitol | 87-99-0

Ksilitol je naravno poliolno sladilo s 5 ogljikovimi atomi. Najdemo ga v sadju in zelenjavi, proizvaja pa ga celo človeško telo samo. Lahko absorbira toploto, ko je raztopljen v vodi, s funkcijo absorpcije vlage, in ob prekomernem zaužitju lahko povzroči prehodno drisko. Izdelek lahko zdravi tudi zaprtje. Ksilitol je najslajši od vseh poliolov. Je sladek kot saharoza, nima priokusa in je varen za diabetike. Ksilitol ima 40 % manj kalorij kot sladkor, zato je v EU in ZDA za označevanje hranilne vrednosti sprejeta kalorična vrednost 2,4 kcal/g. V kristalnih aplikacijah zagotavlja prijeten, naraven hladilni učinek, večji od katerega koli drugega poliola. Je edino sladilo, ki kaže tako pasivne kot aktivne učinke proti kariesu.

Uporaba:

Ksilitol je sladilo, prehransko dopolnilo in pomožna terapija za diabetike: Ksilitol je vmesni produkt pri presnovi sladkorja v telesu. Če ga v telesu ni, vpliva na presnovo sladkorja. Ne potrebuje, ksilitol pa ga lahko tudi Skozi celično membrano ga tkivo absorbira in uporabi za spodbujanje sinteze glikogena v jetrih, za prehrano in energijo celic, in ne povzroča znižanja ravni sladkorja v krvi. dvig, odpravljanje simptomov več kot treh simptomov (večkratna hrana, polidipsija, poliurija) po jemanju sladkorne bolezni. Je najprimernejši prehranski nadomestek sladkorja za sladkorne bolnike.

Ksilitol se lahko uporablja v sladkorju, tortah in pijačah, kot je potrebno za normalno proizvodnjo. Na etiketi je navedeno, da je primeren za diabetike. V dejanski proizvodnji se ksilitol lahko uporablja kot sladilo ali vlažilec. Referenčni odmerek za hrano je čokolada, 43%; žvečilni gumi, 64%; marmelada, žele, 40%; kečap, 50%. Ksilitol se lahko uporablja tudi v kondenziranem mleku, karameli, mehkih bonbonih in podobno. Pri uporabi v pecivu ne pride do rjavenja. Pri pripravi peciva, ki zahteva porjavitev, lahko dodate majhno količino fruktoze. Ksilitol lahko zavira rast in fermentacijsko aktivnost kvasovk, zato ni primeren za fermentirano hrano. živila brezkalorični žvečilni gumiji slaščice izdelki za ustno higieno (ustna voda in zobna pasta)farmacevtika kozmetika

Paket:

Kristalni izdelek: 120 g/vrečko, 25 kg/sestavljeno vrečko, obloženo s plastično vrečko Tekoči izdelek: 30 kg/plastični sod, 60 kg/plastični sod, 200 kg/plastični sod.