Beta karoten | 7235-40-7

β-karoten je močno obarvan rdeče-oranžen pigment, ki ga je veliko v rastlinah in sadju. Je organska spojina in je kemično razvrščena kot ogljikovodik in posebej kot terpenoid (izoprenoid), kar odraža njegovo izpeljavo iz izoprenskih enot. β-karoten se biosintetizira iz geranilgeranil pirofosfata. Je član karotenov, ki so tetraterpeni, biokemično sintetizirani iz osmih izoprenskih enot in imajo torej 40 ogljikov. Med tem splošnim razredom karotenov se β-karoten razlikuje po tem, da ima beta obroče na obeh koncih molekule. Absorpcija β-karotena se poveča, če ga uživamo z maščobami, saj so karoteni topni v maščobi.

Uporablja se v predmešanicah in krmnih mešanicah za živali, izboljša imuniteto živali, poveča stopnjo preživetja plemenskih živali, lahko spodbuja rast živali, izboljša proizvodno učinkovitost, zlasti pri vzrejni uspešnosti samic ima očiten učinek in je tudi nekakšen učinkovit pigment.