Kalcijev laktat |814-80-2
Opis izdelkov
Kalcijev laktat je bela granula ali prah brez vonja in ga je mogoče zlahka raztopiti v vroči vodi, ne pa tudi v anorganskem topilu.Proizvaja se s postopkom fermentacije z uporabo biolokalne inženirske tehnologije s škrobom kot surovino. Hranilni utrjevalec kalcija, pufrsko sredstvo in sredstvo za vzhajanje kruha in peciva. Lažje se absorbira kot utrjevalo.Lahko prepreči kalcifam kot zdravilo.
V živilski industriji
1. je dober vir kalcija, ki se v veliki meri uporablja v pijači in hrani;
2. Lahko se uporablja v želeju, žvečilnem gumiju za stabilizacijo in krepitev gal;
3. Uporablja se pri pakiranju sadja, strojni obdelavi zelenjave in skladiščenju za zmanjšanje izgube kondenzata, povečanje krhkosti;
Uporablja se kot dodatek zdrobljenemu mesu klobas in bangerja.
V medicini
1. Lahko se uporablja kot vir kalcija in prehransko dopolnilo v troheju;
2. Uporablja se kot hranilo pri zdravljenju.
V Kmetijski proizvod in kmetijstvo
1. Uporablja se kot kalcijev dodatek za ribe in ptice;
2. Uporablja se kot krmni dodatek.
Aplikacija
hrana
Kalcijev laktat se pogosto uporablja kot aditiv za živila za povečanje vsebnosti kalcija v živilih, nadomestitev drugih soli ali zvišanje skupnega pH (zmanjšanje kislosti) hrane, najpogosteje se uporablja kot sredstvo za strjevanje, ojačevalec okusa ali aromo , vzhajalo, prehransko dopolnilo ter stabilizator in zgoščevalec.
Zdravilo
Kalcijev laktat lahko dodate tudi dodatkom kalcija ali zdravilom, ki se uporabljajo za zdravljenje pomanjkanja kalcija, refluksa kisline, izgube kosti, slabo delujoče obščitnice ali nekaterih mišičnih bolezni. Kalcijev laktat se v medicini uporablja kot antacid. Spojino najdemo tudi v nekatere ustne vode in zobna pasta kot sredstvo proti zobnemu kamnu. Kalcijev laktat je protistrup za zaužitje topnega fluorida in fluorovodikove kisline.
Specifikacija
1. Kalcijev laktat za hrano
| POSTAVKA | STANDARD |
| Barva (APHA) | 10 maks |
| % vode | 0,2 maks |
| Specifična teža (20/25 ℃) | 1,035-1,041 |
| Indeks loma (25 ℃) | 1,4307-1,4317 |
| Območje destilacije (L℃) | 184-189 |
| Območje destilacije (U℃) | 184-189 |
| Destilacijski volumen Vol% | 95 min |
| Kislost (ml) | 0,02 maks |
| klorid (%) | 0,007 maks |
| Sulfat (%) | 0,006 maks |
| Težke kovine (ppm) | 5maks |
| Ostanek pri žarenju (%) | 0,007 maks |
| Organska hlapna nečistoča kloroform (ug-g) | 60maks |
| Organska hlapna nečistoča 1,4 dioksan (ug/g) | 380maks |
| Organska hlapna nečistoča metilen klorid (ug/g) | 600maks |
| Organska hlapljiva nečistoča trikloetilen (ug/g) | 80maks |
| Test (GLC%) | 99,5 min |
2. Farmacevtski razred kalcijevega laktata
| POSTAVKA | STANDARD |
| Videz | Bel prah in bela zrna |
| Test identifikacije | Pozitivno |
| Vonj in okus | nevtralen |
| Sveža barva (10% raztopina) | 98,0-103,0 % |
| Bistrost in barva raztopine | 5 ppm K2Cl2O7 |
| PH (5 g izdelka + 95 g vode) | opravi test JSFA |
| Kislost | 22,0-27,0 % |
| Kislost/alkalnost | 6,0-8,0 |
| Organske hlapne nečistoče | Največ 0,45 % suhe snovi, izraženo kot mlečna kislina |
| Težke kovine skupaj | opravi test EP |
| Železo | opravi test USP |
| Svinec | Največ 10 ppm |
| Fluorid | =<0,0025 % |
| arzen | Največ 2 strani na minuto |
| klorid | Največ 15 ppm |
| Sulfat | Največ 2 strani na minuto |
| Merkur | Največ 200 ppm |
| Barij | Največ 400 ppm |
| Magnezij in alkalijske soli | Največ 1ppm |
| Hlapna maščobna kislina | Prestane test EP5 |
| Organske hlapne nečistoče | največ 1,0 % |
| Hlapna maščobna kislina | Prestane test USP |
| Organske hlapne nečistoče | Izpolnjevati zahteve USP |
