Natrijev ciklamat | 139-05-9

Natrijev ciklamat je bela igla ali luskast kristal ali kristalni prah.

Je nehranljivo sintetično sladilo, ki je 30- do 50-krat slajše od saharoze. Je brez vonja, odporen na toploto, svetlobo in zrak.

Je toleranten na alkalnost, vendar rahlo toleranten na kislost.

Proizvaja čisto sladkost brez grenkega okusa. Široko se uporablja v različnih živilih in je primeren za bolnike s sladkorno boleznijo in debelostjo.

S čistim sladkim okusom je natrijev ciklamat umetno sladilo in je 30-krat večji od saharoze.

Lahko se široko uporablja, kot so kisle kumarice, začimbne omake, torte, piškoti, kruh, sladoled, zamrznjeni sesalci, sladoledi, pijače in tako naprej, z največjo količino 0,65 g/kg.

Drugič, uporablja se v konfekciji, z največjo količino 1,0 g/kg.

Tretjič, uporablja se v pomarančni lupini, konzervirani slivi, posušenem arbutusu in tako naprej, z največjo količino 8,0 g/kg.