Kalcijev citrat | 5785-44-4
Opis izdelkov
Kalcijev citrat je kalcijeva sol citronske kisline. Običajno se uporablja kot aditiv za živila, običajno kot konzervans, včasih pa tudi za aromo. V tem smislu je podoben natrijevemu citratu. Kalcijev citrat se uporablja tudi kot mehčalec vode, ker lahko citratni ioni kelirajo neželene kovinske ione. Kalcijev citrat najdemo tudi v nekaterih prehranskih dopolnilih s kalcijem (npr. Citracal). Kalcij predstavlja 21 % teže kalcijevega citrata.
Specifikacija
| POSTAVKA | STANDARD |
| Videz | Brezbarvni ali beli kristali |
| Vsebnost, % | 97,5-100,5 |
| arzen =<% | 0,0003 |
| Fluor =<% | 0,003 |
| Težke kovine (kot Pb) =<% | 0,002 |
| Svinec =<% | 0,001 |
| Izguba pri sušenju, % | 10,0-13,3 |
| V kislini netopna snov=<% | 0,2 |
| Alkalnost | Glede na test |
| Enostavna ogljikova snov | Glede na test |
| Identifikacija A | Izpolnite zahtevo |
| Identifikacija B | Izpolnite zahtevo |
| Živo srebro =< PPM | 1 |
| Kvas = | 10/g |
| Plesen = | 10/g |
| E.Coli | Odsoten v 30 g |
| Salmonela | Odsoten v 25 g |
