Kalcijev citrat |5785-44-4
Opis izdelkov
Kalcijev citrat je kalcijeva sol citronske kisline.Običajno se uporablja kot aditiv za živila, običajno kot konzervans, včasih pa tudi za aromo.V tem smislu je podoben natrijevemu citratu.Kalcijev citrat se uporablja tudi kot mehčalec vode, ker lahko citratni ioni kelirajo neželene kovinske ione.Kalcijev citrat najdemo tudi v nekaterih prehranskih dopolnilih s kalcijem (npr. Citracal).Kalcij predstavlja 21 % teže kalcijevega citrata.
Specifikacija
| POSTAVKA | STANDARD |
| Videz | Brezbarvni ali beli kristali |
| Vsebnost, % | 97,5-100,5 |
| arzen =<% | 0,0003 |
| Fluor =<% | 0,003 |
| Težke kovine (kot Pb) =<% | 0,002 |
| Svinec =<% | 0,001 |
| Izguba pri sušenju, % | 10,0-13,3 |
| V kislini netopna snov=<% | 0,2 |
| Alkalnost | Glede na test |
| Enostavna ogljikova snov | Glede na test |
| Identifikacija A | Izpolnite zahtevo |
| Identifikacija B | Izpolnite zahtevo |
| Živo srebro =< PPM | 1 |
| Kvas = | 10/g |
| Plesen = | 10/g |
| E.Coli | Odsoten v 30 g |
| Salmonela | Odsoten v 25 g |
