Dehidrirana rdeča paprika

Pripravite sladko papriko na dehidracijo
Paprika je eno izmed sadežev, ki jih je najlažje ohraniti z dehidracijo. Predhodno jih ni treba blanširati.
Vsako papriko temeljito operite in ji odstranite semena.
Papriko narežemo na pol in nato na trakove.
Trakove narežite na 1/2-palčne kose ali večje.
Kose položite v eno plast na plošče dehidratorja, v redu je, če se dotikajo.
Obdelujte jih na 125-135 °, dokler ne postanejo hrustljavi. To bo trajalo 12-24 ur, odvisno od vlažnosti v kuhinji.
Presenetljivo je, kako zelo se kosi med postopkom dehidracije skrčijo. Vse, kar je manjše od pol palca, lahko pade skozi pladnje dehidratorja, ko se posušijo.