-
Natrijev alginat | 9005-38-3
Opis izdelkov Karagenan je pol rafiniran kapa karagenan (E407a), pridobljen iz morskih alg Eucheuma cottonii. Pri zadostni koncentraciji tvori termoreverzibilne gele in je zelo občutljiv na kalijeve ione, kar močno izboljša njegove želirne lastnosti. Karagenan je stabilen v alkalnem mediju. Karagenan je naravno prisotna družina ogljikovih hidratov, pridobljenih iz rdečih morskih alg. Karagenan se ekstrahira z vodo v nevtralnih ali alkalnih pogojih pri povišani t... -
Želatina | 9000-70-8
Opis izdelkov Želatina (ali želatina) je prosojna, brezbarvna, krhka (ko je suha) trdna snov brez okusa, pridobljena iz kolagena predvsem v prašičji koži (koža) in kosteh goveda. Običajno se uporablja kot želirno sredstvo v proizvodnji hrane, farmacevtskih izdelkov, fotografije in kozmetike. Snovi, ki vsebujejo želatino ali delujejo na podoben način, imenujemo želatinaste. Želatina je ireverzibilno hidrolizirana oblika kolagena in jo uvrščamo med živila. Najdemo ga v som... -
karagenan | 9000-07-1
Opis izdelkov Karagenan je pol rafiniran kapa karagenan (E407a), pridobljen iz morskih alg Eucheuma cottonii. Pri zadostni koncentraciji tvori termoreverzibilne gele in je zelo občutljiv na kalijeve ione, kar močno izboljša njegove želirne lastnosti. Karagenan je stabilen v alkalnem mediju. Karagenan je naravno prisotna družina ogljikovih hidratov, pridobljenih iz rdečih morskih alg. Karagenan se ekstrahira z vodo v nevtralnih ali alkalnih pogojih pri povišani t... -
Polidekstroza | 68424-04-4
Opis izdelkov Polidekstroza je neprebavljiv sintetični polimer glukoze. Je živilska sestavina, ki sta jo aprila 2013 ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) ter kanadsko ministrstvo za zdravje razvrstila med topne vlaknine. Pogosto se uporablja za povečanje vsebnosti neprehranskih vlaknin v hrani, za nadomestitev sladkorja in za zmanjšanje vsebnosti kalorij in maščob. Je večnamenska živilska sestavina, sintetizirana iz dekstroze (glukoze), plus približno 10 odstotkov sorbitola in 1 odstotka citronske kisline. to ... -
Natrijev saharin | 6155-57-3
Opis izdelkov Natrijev saharin je leta 1879 prvič proizvedel Constantin Fahlberg, ki je bil kemik, ki je delal na derivatih premogovega katrana na Univerzi Johns Hopkins Natrijev saharin. Med svojim raziskovanjem je po naključju odkril natrijeve saharine intenzivno sladkega okusa. Leta 1884 je Fahlberg prijavil patente v več državah, ko je opisal metode za proizvodnjo te kemikalije, ki jo je imenoval saharin. Je bel kristal ali moč brez vonja ali rahle sladkobe, zlahka topna ... -
Natrijev ciklamat | 139-05-9
Opis izdelkov Natrijev ciklamat je bela igla ali luskast kristal ali kristalni prah. Je nehranljivo sintetično sladilo, ki je 30- do 50-krat slajše od saharoze. Je brez vonja, odporen na toploto, svetlobo in zrak. Je toleranten na alkalnost, vendar rahlo toleranten na kislost. Proizvaja čisto sladkost brez grenkega okusa. Široko se uporablja v različnih živilih in je primeren za bolnike s sladkorno boleznijo in debelostjo. S čistim sladkim okusom je natrijev ciklamat umetno ... -
Aspartam | 22839-47-0
Opis izdelkov Aspartam je umetno sladilo brez ogljikovih hidratov, kot umetno sladilo ima aspartam sladek okus, skoraj brez kalorij in ogljikovih hidratov. Aspartam je 200-krat večji od sladke saharoze in se lahko popolnoma absorbira, brez kakršne koli škode za presnovo telesa. aspartam varen, čistega okusa. trenutno je bil aspartam odobren za uporabo v več kot 100 državah, pogosto se uporablja v pijačah, sladkarijah, hrani, izdelkih za zdravstveno nego in vseh vrstah. Odobrila FDA leta 1981 za... -
Visoko fruktozni sirup | 7776-48-9
Opis izdelkov Visoko fruktozni sirup se pogosto uporablja v pijači in hrani kot nadomestek saharoze. Visoko fruktozni sirup je pridobljen iz visokokakovostnega koruznega škroba s hidrolizo z encimsko pripravo, reakcijo z izomerazo in rafiniranjem. Ima enako sladkost kot saharoza, a boljši okus kot saharoza. Fruktoza se pogosto uporablja v pijačah, gaziranih pijačah, sadnih pijačah, kruhu, tortah, konzerviranem sadju, marmeladah, sukadah, mlečnih izdelkih itd. -
Tekoča glukoza | 5996-10-1
Opis izdelkov Tekoča glukoza je izdelana iz visokokakovostnega koruznega škroba pod strogim nadzorom kakovosti. Suha trdna snov: 75 %-85 %. Tekoča glukoza, imenovana tudi koruzni sirup, je sirup, narejen iz koruznega škroba kot surovine in je sestavljen predvsem iz glukoze. Serija dveh encimskih reakcij se uporablja za pretvorbo koruznega škroba v koruzni sirup. Njegova glavna uporaba v komercialno pripravljenih živilih je kot zgoščevalec, sladilo in zaradi njegovih lastnosti zadrževanja vlage (humektant), ki ohranjajo hrano vlažno in pomagajo t. . -
Dekstroza monohidrat | 5996-10-1
Opis izdelkov Dekstroza monohidrat je neke vrste beli šesterokotni kristal, ki je kot surovino uporabljal škrob. Uporablja se kot sladilo. Potem ko se koruzni škrob s tehniko dvojnih encimov pretvori v dekstrozni sirup, še vedno potrebuje postopke, kot so odstranjevanje ostankov, razbarvanje, odstranjevanje soli z ionsko izmenjavo, nato še s koncentracijo, kristalizacijo, dehidracijo, absterzijo, izhlapevanjem itd. Dekstroza iz hrane razred se pogosto uporablja v vseh vrstah foo... -
Brezvodna dekstroza | 50-99-7
Opis izdelkov Brezvodna dekstroza z izboljšanim stanjem dviga se pogosto uporablja v prehrambeni industriji kot nadomestek za saharozo. Uporablja se kot hranilo, ki lahko poveča energijo v človeškem telesu, z učinkom razstrupljanja in diereze. Uporablja se predvsem v farmacevtski industriji. Uporabljamo ga tudi kot sladilo. Brezvodna dekstroza je v obliki brezbarvnih kristalov ali belega kristaliničnega prahu sladkega okusa. Brezvodno dekstrozo lahko uporabite... -
sorbitol | 50-70-4
Opis izdelkov Sorbitol 70 % 1. Suha snov: 70 % 2. Sladkor brez sladkorja Boljše zadrževanje vlage Odpornost na kisline Sorbitol je nova vrsta sladila, izdelanega iz prečiščene glukoze kot materiala s hidrogeniranjem, rafiniranjem, koncentriranjem. Ko ga človeško telo absorbira, se počasi širi in nato oksidira v fruktozo ter sodeluje pri presnovi fruktoze. Ne vpliva na krvni in sečni sladkor. Zato se lahko uporablja kot sladilo za diabetike. Z visoko vsebnostjo vlage ...
