Dehidriran sladki krompir v prahu

Sladki krompir je bogat z beljakovinami, škrobom, pektinom, celulozo, aminokislinami, vitamini in različnimi minerali, vsebnost sladkorja pa doseže 15% -20%. Ima sloves "hrane za dolgoživost". Sladki krompir je bogat s prehranskimi vlakninami in ima posebno funkcijo, da preprečuje sladkorju pretvorbo maščobe; lahko spodbuja gibljivost prebavil in prepreči zaprtje. Sladki krompir ima poseben varovalni učinek na človeške organe in sluznice. Moka iz sladkega krompirja je skrbno mleta iz dehidriranih zrn sladkega krompirja.